CARTE RESTAURANT
By william martinez
Formule déjeuner du lundi au vendredi
(sauf jours fériés) au choix
MENU De la semaine (ci-dessous)
PLAT DU JOUR 16,90€
ENTREE + PLAT / PLAT + DESSERT 23,90€
MENU COMPLET 25,90€
CARTE du midi
(RE)DÉCOUVREZ
NOS ENTREES + les SUGGESTIONS de la SEMAINE
(Attention présence d’ail dans tous nos plats !)
menu de la semaine du 02 au 06 décembre
NOTRE CARTE des entrées
UNE CUISINE FRAICHE, DE SAISON À PARTAGER
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Le Croc'Gorgonzola 9.90€
& Cochon Rôti au Four (Viande Française) ( NON pasteurisé)
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Tartine Méditerranéenne 🥦 9.90€
Poêlée de Légumes au Pesto, Burrata (pasteurisée) & Crème de Balsamique
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Panna Cotta de Tomme de Chèvre 🥦 10,80€
Pesto de Poivrons Jaunes, Crumble de Madeleine & Crème Glacée Chèvre (pasteurisée)
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Pâté Croûte « Blindcat » 11.50€
Bière Blindcat & Emulsion de Moutarde au Curcuma
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La Crois'tine 🥦 11.90€
Tartine Croissant, Oeuf Poché, Guacamole, Roquette & Pecorino
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Saumon Gravlax 12,40€
Tartare d'Algues & Vinaigrette passion
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Planche de charcuterie 20.90€
Saucisson de chez Duculty Jambon Cru , Terrine (origine France)
Suggestions de la semaine du 02 au 06 décembre
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Suggestion de la semaine: Bouillon Chorba 16,90€
Bouillon Tomaté aux Épices 1001 Nuits , Servi avec Une Épaule d'Agneau Confite en Méchouis & Vermicelles de Pâte (viande Française)
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Grillade (ou Mijoté) du jour : Râble de Lapin Rôti 19,90€
Polenta Crémeuse, Jus Réduit à la Sarriette (viande Française)
Les veggis CHIC & trendy
Les Fromages
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Fromage Blanc (quantité limitée ) 6,50€
Nature, Crème ou Coulis
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Assiette de Fromage 8.00€
Confiture de bière
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Plateau de fromage : pour 2 à 3 pers 18,00€
Servi avec une Confiture de Bière IPA Blindcat : Bleu , Comté AOP 12 mois , St Paulin , Brie , Bûchette Chèvre (les 5 fromages sont Pasteurisés ) (possibilité de modification en fonction des arrivages )
DESSERTS
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Comme une Pavlova Mangue-Passion 7.50€
Ganache Chocolat Blanc, Meringue & Marmelade Mangue-Passion
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Tira'Nougat Gourmand 7.90€
Tiramisu au nougat, Marmelade de Framboises & Caramel
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Autour de la Pistache 8.20€
Cookie, Crémeux, Praliné et Ganache Emulsionnée à la Fleur d’Oranger
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Tarte au Chocolat Noir "69 % Bassam" 7,50€
& Crumble Chocolat (10 minutes d’attente)
menu de la semaine du 09 au 13 décembre
🥦 Plat végétarien
Par conviction écologique, afin de réduire notre empreinte carbone et nos déchets, nous nous efforçons de travailler en circuit court, utilisons des serviettes à usage unique produites à partir de matériaux recyclés et avons fait le choix de vous proposer des eaux « Kilomètre ZERO » entre autres.
Ces eaux micro-filtrées, plates (offertes le midi) et pétillantes (3€ les 75cl), vous seront proposées tout au long de votre repas
Les origines de nos viandes :
Viandes bovines : France
Viandes porcines : France
Viandes ovines :France
Viandes volailles : Franceproposéesle midi