CARTE RESTAURANT
By william martinez
Notre formule déjeuner
(sauf jours fériés) au choix
MENU DU JOUR (quantité limitée)
PLAT DU JOUR 15,90€
ENTREE + PLAT / PLAT + DESSERT 20,90€
MENU COMPLET 23,90€
CARTE du midi
(RE)DÉCOUVREZ
NOS CLASSIQUES
NOTRE CARTE
UNE CUISINE FRAICHE, DE SAISON À PARTAGER
Attention présence d’ail dans tous nos plats !)
APÉRITIF/Entrée
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Entrée du jour 5,90€
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Caviar de Poivrons Rouges aux Epices 🥦 9,90€
Noix, Pain Croustillant à l’Huile d’Olive
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Pâté Croûte « Blindcat » 9,50€
Bière Blindcat & Emulsion de Moutarde au Curcuma
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Saumon Gravlax🥦 11,00€
Tartare d'Algues & Vinaigrette passion
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Focaccia au Jambon Truffé 11.30€
Crème de Gorgonzola & Pistaches
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Planche Charcuterie 19.90€
Saucisson "Maison Duculty" , Jambon Cru , Terrine Lapin (origine France)
Poissons et viandes
DESSERTS
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Dessert du Menu du jour 5,60€
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Maxi fondant (attente 15 minutes ) 7,90€
& Ganache Montée à la Fève de Tonka
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Crème Brûlée Vanille 7,50€
Marmelade Framboise
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Autour de la Pistache Bientôt Disponible
Cookie Moelleux, Crémeux, Praliné et Ganache Emulsionnée à la Fleur d'Oranger
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Baba au Rhum version Blindcat 8,20€
Glaçage bière & Mangue
🥦 Plat végétarien
Par conviction écologique, afin de réduire notre empreinte carbone et nos déchets, nous nous efforçons de travailler en circuit court, utilisons des serviettes à usage unique produites à partir de matériaux recyclés et avons fait le choix de vous proposer des eaux « Kilomètre ZERO » entre autres.
Ces eaux micro-filtrées, plates (offertes) et pétillantes (3€ les 75cl), vous seront proposées tout au long de votre repas
Les origines de nos viandes :
Viandes bovines : France
Viandes porcines : France
Viandes ovines :France
Viandes volailles : Franceproposées