Les Dîners du Blindcat
by william martinez
UNE CUISINE FRAICHE, DE SAISON À PARTAGER
Pour découvrir notre cuisine, toute notre carte est à partager.
Commande jusqu’à 22H00 pour le salé et les plats chauds à partager ! Sauf la planche MIXTE, le fromage et le Sucré , bien entendu !
(Attention présence d’ail dans tous nos plats !)
FERMETURE ESPACE RESTAURATION 22H45 / 23H00 en fonction de l’affluence
Pour Commencer :
En apéritif ou en entrée
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Tartine Méditerranéenne 🥦(No Gluten) 9.90€
Tartine de Pain aux Graines, Poêlée de Légumes au Pesto, Burrata Crémeuse & Pesto (pasteurisée)
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Pincho de Poulet au Curry Jaune pukka 13.50€
servi avec ses Chips à L’ancienne (viande Française)
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Pincho de Porc Mariné au Citron Combawa & Salsa Verde 13.50€
servi avec ses Chips à L’ancienne (viande Française)
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Saumon Gravlax , Tartare d’Algues 13.50€
Tartare d’Algues & Vinaigrette Passion
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Planche Mixte du Moment (CORSE) 23.50€
Lonzo Grand Fumé Renoso, Saucisson Sec de l'Île de Beauté IGP, Brin du Maquis (pasteurisé) & Poivrons grillés
Les Plats chauds à partager ...ou pas !
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Risotto, Salsa Verde 🥦 13.80€
& Copeaux de Parmesan
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Poulpe Snacké au Beurre d’Ail Confit 27.50€
& Pecorino, Risotto All' Verde
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Carpaccio d'Entrecôte de Boeuf Maturé 22.50€
Mariné au Miel (pendant 7 jours) & Epices Chimichurri (origine France)
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Noix de Joue de Porc Confite 48h00 17.70€
Façon Osso Bucco (origine France)
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Chips à l’Ancienne 🥦
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Poivrons Grillés 🥦 5.90€
Nos FROMAGES
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Plateau de Fromage : pour 2 à 3 pers 18.00€
Brie de Vache (pasteurisé), Saint Paulin ( Vache, pasteurisé) Bleu d'Auvergne (pasteurisé) Emmental (pasteurisé) & Bûchette de Chèvre (Lait Cru) : Servi avec une Confiture de Bière IPA Blindcat :
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Fromage Blanc (pasteurisé) 6,50€
Nature, Crème ou Coulis de fruits
Les P’tites Douceurs
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Symphonie Gourmande 7.90€
3 douceurs sucrées à l’inspiration du Chef : Tiramisu, Macaron Framboises & Panna Cotta Passion
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Autour de la pistache 8.20€
Cookie, Crémeux, Praliné et Ganache Emulsionnée à la Fleur d'Oranger
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Entremet Chocolat Viennois 8.20€
Croustillant au Chocolat Weiss
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Salade de Fruits Rouge & Burrata Crémeuse 8.20€
Sorbet Fruit Rouges & Pesto de Menthe
DÉCOUVREZ LA CARTE DES BOISSONS
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