Les Dîners du Blindcat
by william martinez
UNE CUISINE FRAICHE, DE SAISON À PARTAGER
Pour découvrir notre cuisine, toute notre carte est à partager…ou Pas !
Pour commencer, comptez l’équivalent 2 à 3 plats par personne de l’entrée aux accompagnements ! ( Attention présence d’ail dans tous nos plats !)
Et pour les plus gourmands, recommandez par la suite. ( Fin de commande du salé et des plats chauds avant 22h !)
FERMETURE ESPACE RESTAURATION 22H45 / 23H00 en fonction de l’affluence
Pour Commencer :
En apéritif ou en entrée
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Hot Cat Poulet 9.90€
Moutarde & Citron (viande Française)
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Tartine Méditerranéenne 🥦 9.90€
Poêlée de Légumes au Pesto, Burrata Crémeuse & Crème de Balsamique (pasteurisée)
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Pâté Croûte « Blindcat » 11.50€
Bière Blindcat & Emulsion de Moutarde au Curcuma (origine France)
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La Crois'tine 🥦 11.90€
Tartine Croissant, Oeuf Poché, Guacamole, Roquette & Pecorino
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Bruschetta au Saumon Mariné 12.40€
Crème Cheese, Pesto de Pistache, & Tartine de Pain ( Sans gluten ) aux Graines
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Beignets de Fleurs de Courgettes 15.50€
Sauce Ravigote : comme une mayonnaise , estragon, ciboulette, persil & cerfeuil (servie froide)
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Planche Mixte du Moment (Italienne) 23.50€
Mortadelle de Bologne, Jambon Speck, Ricotta & Mascarpone , Burrata Courgettes Grillées, Oignons Confits, Pesto & Mesclun (fromages pasteurisés)
Les Plats chauds à partager ...ou pas !
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Lasagne Roulée 🥦 13.50€
à la Crème de Champignon
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Risotto Cacio & Pepe 🥦 13.80€
Tuile de Parmesan
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Le Fish & Chips Version Exotique 16.80€
Colin Pané, Frites de Patate Douce & Mayonnaise à l'Ananas
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Poêlée de Gnocchis Version "Mer" 13.80€
Gnocchis de Cabillaud & Sauce Napolitaine au Parfum de Homard (parmesan au lait cru)
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Carpaccio d'Entrecôte de Boeuf Maturé 22.50€
Mariné au Miel (pendant 7 jours) & Epices Chimichurri (origine France)
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Noix de Joue de Porc Confite 48h00 17.70€
Façon Osso Bucco (origine France)
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Pomme de Terre Grenaille 🥦 5,90€
Aux Sels de Guérande
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Piment Padron 🥦 5.90€
à l'Huile d'Olive
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Frites Stéphanoises 🥦 6.60€
& Mayonnaise à la Fourme de Montbrison.(pasteurisée)
Nos FROMAGES
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Plateau de Fromage : pour 2 à 3 pers 18,00€
Servi avec une Confiture de Bière IPA Blindcat : Saint-Paulin (vache), Brie (Vache) , Emmental(Vache) , Fourme de Montbrison(Vache) , Bûche de Chèvre (possibilité de modification en fonction des arrivages ) TOUS PASTEURISES
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Fromage Blanc (pasteurisé) 6,50€
Nature, Crème ou Coulis de fruits
Les P’tites Douceurs
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Tira'Nougat Gourmand 7.90€
Tiramisu au nougat, Marmelade de Framboises & Caramel
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Autour de la pistache 8.20€
Cookie, Crémeux, Praliné et Ganache Emulsionnée à la Fleur d'Oranger
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Tarte Fondante au chocolat « 69% Bassam » 7.50€
& Crumble Chocolat( A commander en début de repas )
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Comme une Pavlova Mangue-Passion 7.50€
Ganache Chocolat Blanc, Meringue & Marmelade Mangue-Passion
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