CARTE RESTAURANT printemps
by william martinez

UNE CUISINE FRAICHE, DE SAISON À PARTAGER
Pour découvrir notre cuisine, toute notre carte est à partager…ou Pas !
Pour commencer, comptez l’équivalent de 2 à 3 plats par personne de l’entrée aux accompagnements !
Et pour les plus gourmands, recommandez par la suite. ( Fin de commande du salé et des plats chauds à 22h !)
Par conviction écologique
Afin de réduire notre empreinte carbone et nos déchets, nous nous efforçons de travailler en circuit court, utilisons des serviettes à usage unique produites à partir de matériaux recyclés et avons fait le choix de vous proposer des eaux « Kilomètre ZERO » entre autres.
Ces eaux micro-filtrées, plates et pétillantes, vous seront OFFERTES tout au long de votre repas.
Pour Commencer :
En apéritif ou en entrée

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Duo de Houmous de Brebis & Légumes 9,50€
Rôtis à l’Origan (Poivrons - Tomates)
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Panna Cotta de Tomme de Chèvre Fraîche au Miel 9,50€
Pesto de Poivrons Jaunes & Crumble de Madeleine aux Graines de Fenouil🥦
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Pâté Croûte « Blindcat » 9,50€
Aux Drêches de Bières & Emulsion de Moutarde au Curcuma (origine France)
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Caviar d’Aubergines à la Libanaise 🥦 Bientôt Disponible
Pain Croustillant à l’Huile d’Olive
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Focaccia Végétarienne 🥦 9,90€
Crème Cheese , Pousses d'épinard , Fourme, Tomates confites et Noix..
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Focaccia à l'Inspiration du Chef 11,30€
Jambon Cru, Fourme d'Ambert et Noix Torréfiées
Les Poissons

Nos FROMAGES de la Pause fromagère des Couramiauds

Les P’tites Douceurs à partager

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Croustillant Chocolat 9,90€
& Cacahuètes Grillées au Caramel
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Crémeux Citron, Meringue Suisse Disponible à partir du 01.06.23
& Marmelade Citron Vert Mojito
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White by blindcat 9,90€
Comme une Pavlova, Léger Croustillant Meringue, Mangue-Passion,
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Salade de Fruits Rouges & Burrata Crémeuse 9,90€
Sorbet Fruits Rouges, Pesto de Menthe
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Poire Belle Hélène Revisitée 9,90€
Poire Rôtie, Crémeux Poire, Sauce Chocolat & Crème Glacée Vanille
DÉCOUVREZ LA CARTE DES BOISSONS
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