CARTE BAR DE DÉGUSTATION
by william martinez

UNE CUISINE FRAICHE, DE SAISON À PARTAGER
Pour découvrir notre cuisine, toute notre carte est à partager.
Pour commencer, comptez l’équivalent de 2 à 3 plats par personne et pour les plus gourmands, recommandez par la suite.
Commande de 19h jusqu’à 22h pour le salé et les plats chauds à partager ! Sauf la planche de charcuterie et le fromage , bien entendu !)
Pour Commencer : En apéritif ou en entrée

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Pâté Croûte « Blindcat » 9.50€
Aux Drêches de Bière & Emulsion de Moutarde au Curcuma (origine France)
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Caviar d’Aubergines à la Libanaise 9,90€
Pain Croustillant à l’Huile d’Olive 🥦
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Piadina Végétarienne 🥦 9.90€
Focaccia farcie de Tomates Cerises Rôties Au Miel De Balsamique & Mozzarella
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Focaccia 11,30€
Crème de Gorgonzola, Jambon Truffé & Pistache
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Planche de fromage pour 2 à 3 personnes (dès 18h00) 17,00€
La Pause Fromagère des Couramiauds, Servie avec une Confiture de Bière IPA Blindcat
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PLANCHE CHARCUTERIE ( dès 18h00) 19.90€
Saucisson, Jambon Cru , Terrine Lapin (origine France)
LES VEGGIE’CHIC & tradi'trendy

Les Plats chauds à partager

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Dos de Saumon Rôti (sauf le mardi soir) 15,50€
Sauce Suprême à la Vanille & Girolles
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Poulpe 48h Sauce Pastaella 19.90€
(Bouillon de Gambas, Chorizo, Poivron & Epices), Vinaigrette Infusée aux Fruits de la Passion
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Noix de joue de porc confite 48h00 16,50€
Façon Osso Bucco (origine France)
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Confit de Bœuf à la Cuillère(sauf le mardi soir) 16,50€
Crumble d’Oignons & Jus réduit au Vin Rouge (origine France)
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Pomme de Terre Grenaille 4,80€
Au Sel de Guérande 🥦
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Frites Stéphanoises 5,40€
& Mayonnaise à la Fourme de Montbrison.🥦
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Piment Padron 🥦 4,80€
à la Fleur de sel
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Sauté de Pleurotes 🥦 3,90€
les p'tites douceurs

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Les Desserts de 19h à 22h30
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ENTREMET VIENNOIS (sauf mardi soir) 8,20€
Croustillant au Chocolat Weiss
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Poires Pochées Façon Tatin (sauf mardi soir) 7,80€
Emulsion Mascarpone à la Vanille & Crumble Cookies Chocolat Caramel
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Baba au Rhum version Blindcat (sauf mardi soir) 8,20€
Glaçage bière & Mangue
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Crème Brûlée Vanille 7,50€
& Marmelade Framboise
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Les Desserts de 18h à la fermeture...
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Fromage Blanc 5,50€
Nature, Crème ou Coulis
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Dessert du jour ... ou pAs 5,60€
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Brownies Chocolat 5,20€
Chantilly et Coulis de chocolat
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