Les Dîners du Blindcat
by william martinez
UNE CUISINE FRAICHE, DE SAISON À PARTAGER
Pour découvrir notre cuisine, toute notre carte est à partager…ou Pas !
Pour commencer, comptez l’équivalent 2 à 3 plats par personne de l’entrée aux accompagnements ! ( Attention présence d’ail dans tous nos plats !) Et pour les plus gourmands, recommandez par la suite.
( Fin de commande du salé et des plats chauds avant 22h ! Sauf le Fromage et le Sucré , bien entendu ! )
FERMETURE ESPACE RESTAURATION 22H45 / 23H00 en fonction de l’affluence
Pour Commencer :
En apéritif ou en entrée
-
Tartine Méditerranéenne 🥦(No Gluten) 9.90€
Tartine de Pain aux Graines, Poêlée de Légumes au Pesto, Burrata Crémeuse & Pesto (pasteurisée)
-
Pincho de Poulet au Curry Jaune pukka 13.50€
servi avec ses Chips à L’ancienne (viande Française)
-
Pincho de Porc Mariné au Citron Combawa & Salsa Verde 13.50€
servi avec ses Chips à L’ancienne (viande Française)
-
Saumon Gravlax , Tartare d’Algues 13.50€
Tartare d’Algues & Vinaigrette Passion
-
Beignets de Fleurs de Courgettes RUPTURE
Sauce Ravigote : comme une mayonnaise , estragon, ciboulette, persil & cerfeuil (servie froide)
-
Planche Mixte du Moment (CORSE) 23.50€
Lonzo Grand Fumé Renoso, Saucisson Sec de l'Île de Beauté IGP, Boulagna de l'ïle de Beauté IGP, Brin du Maquis (pasteurisé) & Piment Padron
Les Plats chauds à partager ...ou pas !
-
Lasagne Roulée 🥦 13.50€
à la Crème de Champignon
-
Risotto, Salsa Verde 🥦 13.80€
& Copeaux de Parmesan
-
Le Fish & Chips Version Exotique 16.80€
Colin Pané, Frites de Patate Douce & Mayonnaise à l'Ananas
-
Poulpe Snacké au Beurre d’Ail Confit 27.50€
& Pecorino, Risotto All' Verde
-
Carpaccio d'Entrecôte de Boeuf Maturé 22.50€
Mariné au Miel (pendant 7 jours) & Epices Chimichurri (origine France)
-
Noix de Joue de Porc Confite 48h00 17.70€
Façon Osso Bucco (origine France)
-
Chips à l’Ancienne 🥦 5.90€
-
Piment Padron 🥦 5.90€
RUPTURE
-
Frites Stéphanoises 🥦 6.60€
& Mayonnaise à la Fourme de Montbrison.(pasteurisée)
Nos FROMAGES
-
Plateau de Fromage : pour 2 à 3 pers 18.00€
Bournette Fleurie (vache thermisé), Tomme du Vercors aux Fleurs ( ?), Petit Basque ( Brebis pasteurisé ), Cantal entre Deux (Vache pasteurisé), Bleu d'Auvergne (Vache Pasteurisé), Petit Cru( Camembert au lait de Vache non pasteurisé) : Servi avec une Confiture de Bière IPA Blindcat :
-
Fromage Blanc (pasteurisé) 6,50€
Nature, Crème ou Coulis de fruits
Les P’tites Douceurs
-
Symphonie Gourmande 7.90€
3 douceurs sucrées à l’inspiration du Chef (Pavlova Mangue Ganache Chocolat Blanc & Passion , Tarte Myrtilles & Panna Cotta Fruits Rouges )
-
Autour de la pistache 8.20€
Cookie, Crémeux, Praliné et Ganache Emulsionnée à la Fleur d'Oranger
-
Entremet Chocolat Viennois 8.20€
Croustillant au Chocolat Weiss
-
Salade de Fruits Rouge & Burrata Crémeuse 8.20€
Sorbet Fruit Rouges & Pesto de Menthe
DÉCOUVREZ LA CARTE DES BOISSONS
Réservez votre table
. En cliquant sur J’accepte, vous en consentez l’utilisation.